"Bolo de Laranja Fofinho com Cobertura Refrescante"

Ingredientes

• 2 laranjas (suco e raspas)

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Cobertura (opcional):

• 1/2 xícara de suco de laranja

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as raspas de laranja até formar uma mistura homogênea.

3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento e adicione à mistura do liquidificador, mexendo até ficar bem incorporado.

4. Adicione a pitada de sal e, se quiser, a essência de baunilha. Misture delicadamente.

5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.

6. Para a cobertura (opcional): Em uma panela pequena, aqueça o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro, mexendo até dissolver. Quando o bolo esfriar um pouco, despeje a calda sobre ele.

Dica

O Bolo de Laranja é leve e refrescante, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. A cobertura de laranja adiciona um toque extra de sabor, mas o bolo também fica delicioso sem ela.

Esse bolo traz o sabor cítrico da laranja em uma massa macia e úmida!